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威海紅印食品科技有限公司成立于2013年11月，是專業(yè)從事海洋生物科技研究及海洋冷凍食品、海洋休閑食品加工銷售的科技型企業(yè)。2017年被認(rèn)定為高新技術(shù)企業(yè)，2016年被山東省科協(xié)認(rèn)定為“山東省院士專家工作站”,“ 第六批山東省”專精特新中小企業(yè)“,”第十二批省級(jí)“一 企一技術(shù)”研發(fā)中心“,”2015年 度市級(jí)“一企一技術(shù)”創(chuàng)新企業(yè)“,”威海市企業(yè)技術(shù)開(kāi)發(fā)中心“ ”威海市精專特新中小企業(yè)“,” 2014年威海市科技型企業(yè)“. 公司擁有3000平方米SC標(biāo)準(zhǔn)廠房，年可加工各種海鮮水餃、海鮮水餃餡料、餛飩、丸子等各種冷凍食品5000噸，產(chǎn)品覆蓋山東、華北、西北、東北等市場(chǎng)，深受廣大消費(fèi)者的好評(píng)。公司技術(shù)力量雄厚，研發(fā)人員占員工總數(shù)的60%以上，建立了技術(shù)研發(fā)中心、院士工作站，并且與中科院海洋所、山東海洋資源與環(huán)境研究院、山東食品藥品學(xué)院等建立了長(zhǎng)期的產(chǎn)學(xué)研合作關(guān)系，聘請(qǐng)了中科院海洋所段教授等4名享譽(yù)海內(nèi)外的知名專家教授，作為我中心的特約技術(shù)顧問(wèn)，進(jìn)一步提高了公司的科研水平和創(chuàng)新能力。

公司自成立以來(lái)，至2016年已申報(bào)發(fā)明專利100余項(xiàng)。公司目前已獲得發(fā)明專利項(xiàng)、軟件著作權(quán)8項(xiàng)、實(shí)用新型專利10項(xiàng)，在海洋冷凍食品、海洋生物發(fā)酵萃取領(lǐng)域已成功研制并產(chǎn)業(yè)化了多個(gè)系列產(chǎn)品，達(dá)到省級(jí)立項(xiàng)4項(xiàng)，其中公司開(kāi)發(fā)的《一種魚(yú)貝類海鮮調(diào)味食品的制備方法》、《 速凍海鮮水餃、海鮮水餃餡料制備》等多項(xiàng)工藝技術(shù)達(dá)到國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平。公司開(kāi)發(fā)的《速凍海鮮水餃面皮改良技術(shù)研究》項(xiàng)目已申報(bào)山東省技術(shù)創(chuàng)新重點(diǎn)計(jì)劃，被列為山東省技術(shù)創(chuàng)新計(jì)劃，填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)空白。這些成果為企業(yè)提供了強(qiáng)有力的技術(shù)基礎(chǔ)保證，在速凍水餃產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域中起到良好的示范帶動(dòng)作用，公司先后被評(píng)為省級(jí)立信單位、自主創(chuàng)新先進(jìn)單位。

公司注冊(cè)了”石 島漁港“和”印九紅“兩大品牌商標(biāo)，”石 島漁港“品牌引領(lǐng)了速凍海鮮水餃、海鮮水餃餡料、海洋醬菜和調(diào)味水產(chǎn)品等系列海洋深加工產(chǎn)品。海鮮水餃、水餃餡料方面打造了[海三珍]、[海三鮮] 、[海三味]三個(gè)系列多款產(chǎn)品，無(wú)任何化學(xué)添加的速凍海鮮水餃及餡料產(chǎn)業(yè)化所采用的原材料環(huán)保健康、價(jià)格便宜，加工簡(jiǎn)單，且營(yíng)養(yǎng)與功效組分搭配科學(xué)。海洋醬菜方面開(kāi)發(fā)了對(duì)蝦醬、蟹黃醬、海參菜、蛤肉海帶等，休閑海產(chǎn)系列開(kāi)發(fā)了即食花蛤，海鮮大禮包，即食海帶絲等產(chǎn)品，通過(guò)自有發(fā)酵及萃取技術(shù)加工后，氨基酸含量明顯提高，產(chǎn)品鮮香味濃郁可口，深受市場(chǎng)喜愛(ài)。

”印九紅“品牌引領(lǐng)了膠東特色水餃、餛飩、丸子、饅頭、糖餅、手抓餅等系列產(chǎn)品，采用傳統(tǒng)的工藝，傳承著地方的美味。公司自2013年起開(kāi)展業(yè)務(wù)以來(lái)，在國(guó)內(nèi)已小有名氣，市場(chǎng)口碑好，銷量迅速擴(kuò)大，且已打入國(guó)內(nèi)各地市場(chǎng)。目前速凍海鮮水餃和水餃餡料的生產(chǎn)規(guī)模和產(chǎn)量在威海是第一家，在山東省也是領(lǐng)先企業(yè)，填補(bǔ)了海鮮水餃?zhǔn)袌?chǎng)的空白。另外，休閑即食類：對(duì)蝦醬、蟹黃醬、海鮮四味醬等30多個(gè)品種已成為威海各大旅游市場(chǎng)的主打產(chǎn)品，年銷售額也保持了成倍增長(zhǎng)。

未來(lái)的企業(yè)將繼續(xù)依托本地海洋資源、無(wú)花果資源、傳統(tǒng)文化資源和研發(fā)力量等四個(gè)方面的優(yōu)勢(shì)，開(kāi)發(fā)出系列營(yíng)養(yǎng)豐富、口味鮮美的海洋食品及傳統(tǒng)食品，爭(zhēng)取為豐富百姓餐桌文化、活躍威海經(jīng)濟(jì)做出不懈的努力