隨著社會的發(fā)展和進(jìn)步，食品企業(yè)不僅注重食品的口感，都紛紛走向了健康營養(yǎng)產(chǎn)品研發(fā)之路。良品鋪子一直處于食品企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)品牌，更是早在2019年初就提出了“高端零食”定位，這也明確了未來十年的發(fā)展道路，著重提升食品安全和質(zhì)量安全。

數(shù)據(jù)顯示，良品鋪子的1000多種零食中，包含190種原料，來自30個國家，帶動全球44+個農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群。

例如在30多種常見的蝦類中，良品鋪子選擇了口感，鮮味足、生長海域純凈的馬來西亞黑虎蝦。其余如北緯39度獐子島海域生長期一年半的蝦夷扇貝、巴基斯坦的象牙松、河北黃驊的冬棗、江蘇的黃金冠黃桃等，均為同類農(nóng)產(chǎn)品中產(chǎn)地正宗、品種優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，其中很大一部分是國家地理標(biāo)志性產(chǎn)品。

以良品鋪子的手剝松子為例，良品鋪子精選全球品質(zhì)上好的松子--巴基斯坦松子，顆粒飽滿，仁白籽大，長度至少是普通松子兩倍，口味香酥；殼很薄，輕輕一捏就能剝出松仁。合格松子的完果率，行業(yè)平均水平在92%-93%,開口率93%.良品鋪子要求開口率96%以上，完果率96%以上。這意味著，每100顆松子，多只能有2顆沒開口。

整合全球海量優(yōu)質(zhì)供給，構(gòu)建科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)暮Y選評定標(biāo)準(zhǔn)，由此產(chǎn)生的扎實產(chǎn)品溯源和品質(zhì)把控力，為良品鋪子產(chǎn)品的安全健康守住一扇大門。

首建健康營養(yǎng)研究院，增強(qiáng)零食價值力消費者千人千面，沒有按消費個性需求細(xì)分的零食供給體系，很難在市場占據(jù)一席之地。據(jù)了解，目前良品鋪子開發(fā)的SKU有1000多個，如按照12大品類來講，往下大概有100個群組，每個群組特定都有不同的生產(chǎn)線標(biāo)準(zhǔn)與要求。

例如良品鋪子的綜合果仁，根據(jù)細(xì)分人群的營養(yǎng)需要，打造兒童類型，媽媽類型，老年人類型的不同產(chǎn)品；如話梅，良品鋪子針對孕婦群體研發(fā)了天然梅餅，采用純天然配方，用草本植物提取物甜菊糖和食用香料調(diào)味，讓孕婦也能安心食用。

早在2015年9月，良品鋪子就開始研發(fā)“健康零食”,牽手湖北省營養(yǎng)學(xué)會成立全國零食行業(yè)健康營養(yǎng)研究院--“良品健康營養(yǎng)研究院”.該研究院成立后，為良品鋪子培訓(xùn)了諸多營養(yǎng)師，提升了良品鋪子的產(chǎn)品研發(fā)孵化能力。更重要的是，良品鋪子率先著手研究零食與營養(yǎng)健康間的奧秘，對零食健康化的發(fā)展有著開創(chuàng)性意義良品鋪子將與智能機(jī)構(gòu)聯(lián)系起來，與前沿的研究成果結(jié)合起來，努力打造健康的食品，采取更多健康的食材，天然的配方。不僅僅讓消費者沉醉在食品精妙絕倫的口感中，也能讓消費者更加放心食品安全，為不同的群眾提供不同的食品需求和營養(yǎng)成分。