世界衛(wèi)生組織前副總干事陳潔表示：“疾病的關(guān)鍵在于預(yù)防，而預(yù)防的關(guān)鍵就在于自我保健。”

醫(yī)療產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式逐漸從單一的“救治”模式轉(zhuǎn)向“防--治--養(yǎng)”。隨著公眾的自我保健意識(shí)不斷提高，人們將回歸到“治未病”的傳統(tǒng)健康文化的核心理念上。隨著《健康中國(guó)2030規(guī)劃綱要》的發(fā)布，改善全民健康狀況已經(jīng)成為提升生活品質(zhì)的重要指標(biāo)。在全民健康的主旋律下，滋補(bǔ)品市場(chǎng)一片大好。燕窩因獨(dú)特的食用價(jià)值深受消費(fèi)者喜愛，市場(chǎng)表現(xiàn)尤其亮眼。

眾所周知，在2011年的“血燕事件”后，燕窩進(jìn)口貿(mào)易一度中斷，但隨著政府進(jìn)一步加強(qiáng)燕窩食品安全管理，2014年燕窩邁進(jìn)溯源碼時(shí)代，消費(fèi)信心逐漸復(fù)蘇。據(jù)相關(guān)統(tǒng)計(jì)，2014年中國(guó)的燕窩進(jìn)口量?jī)H3.09噸，2015年進(jìn)口量達(dá)到22.5噸，2016年進(jìn)口量37.1噸，2017年總進(jìn)口量超過81.4噸，僅2017年一年的燕窩進(jìn)口量，即超過了前三年的總和。

中國(guó)燕窩進(jìn)口量創(chuàng)新高

關(guān)于燕窩的認(rèn)知，在消費(fèi)者心中一直存在不少誤區(qū)，過去幾年中央電視播放了幾個(gè)關(guān)于燕窩行業(yè)的深度調(diào)查欄目，為消費(fèi)者解開了營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)和選購(gòu)上的疑惑，央視的正面報(bào)道給燕窩行業(yè)打下“強(qiáng)心劑”，燕窩的消費(fèi)量呈現(xiàn)井噴態(tài)勢(shì)。

未來市場(chǎng)展望

從燕窩進(jìn)口量2017年超過了前三年的總和來看，消費(fèi)者從過去購(gòu)買相對(duì)便宜的水貨燕窩逐步轉(zhuǎn)移到正規(guī)產(chǎn)品上，不僅看出了消費(fèi)者對(duì)溯源燕窩的信心，也說明消費(fèi)者對(duì)食品安全越來越重視，加上二胎需求持續(xù)釋放、毛燕進(jìn)口等利好消息影響，2018年燕窩市場(chǎng)需求普遍看好，溯源碼燕窩市場(chǎng)的進(jìn)一步擴(kuò)大是必然趨勢(shì)。

目前消費(fèi)者主要傾向于從知名實(shí)體連鎖藥店、電商平臺(tái)購(gòu)買燕窩。在移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代基于社交工具產(chǎn)生的個(gè)人社交電商形態(tài)，偏年輕化的消費(fèi)者從社交電商渠道購(gòu)買燕窩將成為燕窩行業(yè)新趨勢(shì)，這一趨勢(shì)在未來還將更加明顯。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前進(jìn)入到社交電商市場(chǎng)的大小燕窩品牌已達(dá)數(shù)十家。

當(dāng)前，80后、90后一代進(jìn)入了適婚適孕年齡，就連00后的保健意識(shí)也不斷提高，傳統(tǒng)的燕窩干貨需要經(jīng)過浸泡、挑毛、燉煮的過程與年輕人生活快節(jié)奏似乎不同拍，主打方便快捷、營(yíng)養(yǎng)、保質(zhì)的即食燕窩也開始形成消費(fèi)主流。

2017年上半年，國(guó)內(nèi)即食燕窩市場(chǎng)銷售額為1.87億元，同比增長(zhǎng)47.3%。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)即食燕窩市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)2.56億，未來我國(guó)即食燕窩銷量仍將保持30%至35%的增長(zhǎng)速度。即食燕窩正加速“飛入尋常百姓家”，成為燕窩消費(fèi)的新增點(diǎn)。