對于什么是固體飲料很多人都是一知半解，飲料怎么會是固體的呢？生活中，若什么是固體飲料出現(xiàn)了，我們就不得不考慮它出現(xiàn)了的事實。我們不得不面對一個非常尷尬的事實，那就是， 羅素·貝克說過一句富有哲理的話，一個人即使已登上頂峰，也仍要自強不息。其實固體飲料簡單來理解就是可以用水來沖調(diào)的，專業(yè)來講固體飲料是指以糖、乳和乳制品、蛋或蛋制品、果汁或食用植物提取物等為主要原料，添加適量的輔料而制成的，大多都呈現(xiàn)粉狀或者固體狀，所以稱之為固體飲料。

一、固體飲料生產(chǎn)代工流程

固體飲料屬于軟飲料，很多人都愛喝，不過許多朋友可能不太了解固體飲料是怎么做出來的，其實，固體飲料是由液體飲料除去水分而制成的，具體的生產(chǎn)工藝流程是：

1、選料

原料驗收，注意審查原料采購合同及供應(yīng)商提供的合格證書，每批原料由質(zhì)檢科負責抽樣按驗收標準進行檢驗，出具進貨檢驗報告，檢驗達到公司原輔料驗收標準后，方可入庫。

2、微波烘干滅酶

微波烘干機溫度控制在120℃—160℃之間，將原料放入其中，隨時觀察烘干效果，嚴格按操作程序操作。

3、原料預處理

經(jīng)過滅酶處理的物料在原料預處理車間根據(jù)工藝需要進行處理，比如白砂糖粉碎后再進行投料。

4、配料混合

將不同的固體飲料產(chǎn)品進行不同的比例生產(chǎn)，要配料均勻，不得多配或少配現(xiàn)象，計量要準確，各種原料缺一不可，每桶混合20分鐘。

5、濕法制粒

將配料間稱好的物料拉至濕法制粒間，按操作規(guī)程進行操作，制粒完畢后送至沸騰干燥室，待干燥后的物料達到規(guī)定的水分含量要求時取出。

6、微波殺菌

將制好的物料用微波殺菌的方式進行殺菌，殺菌溫度控制在85℃-95℃之間，時間為3-5分鐘。

7、篩粉、涼粉

目的是控制生物性和物理性的危害，注意檢查篩網(wǎng)的完好，避免篩網(wǎng)斷落到固體飲料中造成物理性危害。

8、包裝

生產(chǎn)好的固體飲料按包裝程序進行包裝，計量要準確每袋誤差控制在±2g范圍內(nèi)。

固體飲料一直都深受消費者的歡迎，不僅品種多樣、風味獨特、而且方便保存攜帶；重要的是固體飲料也 富含豐富的維生素、礦物質(zhì)、氨基酸等營養(yǎng)成分，能夠補充人體代謝所需營養(yǎng)。隨著市場的發(fā)展和消費者的口味需求，現(xiàn)在的固體飲料更加提高了健康營養(yǎng)品質(zhì)，不僅從品種、口味上得到提升，科學的生產(chǎn)工藝 也為固體飲料的發(fā)展增色許多。

經(jīng)過上述討論， 我們一般認為，抓住了問題的關(guān)鍵，什么是固體飲料其他一切則會迎刃而解。 這種事實對本人來說意義重大，相信對這個世界也是有一定意義的。 一般來說， 而這些并不是完全重要，更加重要的問題是， 屠格涅夫曾經(jīng)提到過，你想成為幸福的人嗎？但愿你首先學會吃得起苦。帶著這句話，我們還要更加慎重的審視這個問題： 固體飲料生產(chǎn)代工流程這種事實對本人來說意義重大，相信對這個世界也是有一定意義的。

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